Radicalismo, ayuno, omisión de comidas: ¿qué ocurre en nuestro cuerpo cuando se le priva de alimentos?

¿Qué ocurre cuando el cuerpo está hambriento? El hambre es una situación excepcional para nuestro organismo. Esto se debe a que en nuestra sociedad de consumo es posible y común eliminar cualquier sensación de hambre directamente con un pequeño refrigerio. Las consecuencias de estos hábitos alimentarios van desde la obesidad y la diabetes hasta las enfermedades cardiovasculares. Mediante el ayuno y la omisión de comidas, muchas personas intentan perder algunos kilos y protegerse de esas enfermedades industriales. Este artículo analiza los efectos del ayuno en el cuerpo y su bienestar.

El ayuno forma parte de la historia del desarrollo humano

Los neandertales aún no tenían supermercados donde comprar comida. Por ello, el suministro de alimentos era extremadamente fluctuante. En los días buenos, se traía mucha comida mediante la caza y la recolección, pero en los días malos a veces no había nada. El cuerpo humano está acostumbrado al ayuno debido a su historia evolutiva. Algunas funciones corporales, como la renovación celular en la autofagia, dependen incluso de los períodos de ayuno. En principio, la privación de alimentos -si se realiza correctamente- es una carga, pero no un peligro para el organismo.

Los habitantes de las naciones industrializadas han recorrido un largo camino desde este ayuno natural. Damos por sentado que siempre tenemos suficiente comida disponible y que podemos comer en cualquier momento. Sin embargo, esto lleva a que muchas personas supriman directamente cualquier sensación de hambre incipiente comiendo algo. El resultado es la obesidad y numerosas enfermedades industriales. Retomando el ayuno y sus cualidades positivas, es posible prevenir estos factores de riesgo y enfermedades.

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La diferencia entre el ayuno y la inanición

Hay una gran diferencia entre el ayuno y la inanición. Cuando se pasa hambre, el cuerpo no recibe calorías. Esta es una situación de estrés considerable para el cuerpo y no es recomendable. La falta de ingesta de alimentos provoca fácilmente falta de concentración, problemas de equilibrio y dolores de cabeza. No basta con el líquido en forma de agua y té. El ayuno, en cambio, consiste en reducir deliberadamente el número de calorías de forma drástica durante un determinado periodo de tiempo. Sin embargo, el cuerpo obtiene lo que necesita para las tareas cotidianas. Sin embargo, para todas las actividades que van más allá, debe recurrir a las propias reservas del organismo y, por ejemplo, descomponer las grasas. Además, el ayuno es voluntario, mientras que la inanición debe ser siempre forzada. En consecuencia, el cuerpo reacciona mucho más positivamente al ayuno que a la inanición estresante.

El ayuno a intervalos está en auge

El ayuno intermitente gana cada vez más adeptos. En este caso, se sigue mayoritariamente la regla 16:8. Los usuarios cenan temprano y desayunan tarde. Esto reduce la ventana de tiempo en la que ingieren alimentos a ocho horas. Por otro lado, hay 16 horas en las que no comen nada. Así, el ritmo diario consiste en 8 horas de comida, 8 horas de ayuno y 8 horas de sueño. La ventaja de este método es que no hay que prescindir de nada cuando se ayuna. No hay alimentos prohibidos, pero todo puede disfrutarse con moderación. Además, este tipo de ayuno puede integrarse fácilmente en la vida cotidiana. Por ejemplo, si no te gusta el desayuno, puedes saltarte esta comida. Por otro lado, si no tienes tiempo de cocinar por la noche debido a tu horario, puedes hacer la última comida del día muy temprano. Esto deja tiempo suficiente para desayunar por la mañana. Este tipo de ayuno cambia significativamente el comportamiento del cuerpo. Por ejemplo, reacciona mejor a la insulina y reduce la presión arterial. Ambos son útiles para prevenir enfermedades como la diabetes o el cáncer.

La importancia de la autofagia en el ayuno

La palabra autofagia o autofagocitosis proviene del griego y combina las palabras «autós» (yo), «phagein» (comer) y «cýtos» (célula). Describe la capacidad del organismo para limpiar y regenerar las propias células del cuerpo. Gracias a la autofagia, las sustancias residuales y tóxicas no tienen posibilidad de depositarse en las células. En cambio, los componentes celulares degradados se utilizan para construir nuevas células o para obtener energía para los procesos propios del organismo. Así, el cuerpo se limpia de forma independiente en cuanto se pone en marcha la autofagia. Esto tiene el efecto positivo de que los agentes patógenos y las sustancias nocivas no tienen la oportunidad de desencadenar un efecto negativo, lo que hace menos probable el desarrollo de enfermedades. Debido a los intervalos más largos entre las comidas durante el ayuno intermitente, la autofagia entra en acción y hace su trabajo.

Esto es lo que ocurre en el cuerpo humano después de un día de ayuno

Ya después de un día de ayuno se notan claros cambios en el cuerpo. Esto se debe a que el cambio en la ingesta de alimentos hace que el metabolismo baje de marcha. Esto significa que las reservas de hidratos de carbono se convierten en azúcar y se agotan. El cerebro gana energía para su trabajo y otras tareas del cuerpo también pueden llevarse a cabo como resultado. Al cabo de tan poco tiempo, la autofagia se pone en marcha y las células se deshacen de los residuos antiguos y de los componentes celulares innecesarios. En cuanto esto ocurre, comienza la construcción de nuevos componentes celulares. Por lo tanto, cualquier persona que pruebe el ayuno notará las diferencias después de 14-18 horas en comparación con antes y descubrirá rápidamente si el ayuno es la forma correcta para él o ella.

Esto es lo que ocurre en el cuerpo humano después de dos semanas de ayuno

En el plazo de dos semanas, el organismo adapta su metabolismo a la nueva alimentación en la medida de lo posible. Esto significa que el azúcar necesario para muchos procesos ya no se obtiene sólo de los alimentos, sino también, cada vez más, de las proteínas y las células grasas. Las células grasas, en particular, sirven como reservas de energía a las que el cuerpo puede recurrir cuando las necesita. En épocas anteriores, cuando los alimentos aún eran escasos, esto garantizaba la supervivencia de la gente. Hoy en día, los alimentos están disponibles casi siempre y en todas partes, por lo que el almacenamiento de energía básicamente ya no sería necesario. Sin embargo, el cuerpo almacena cualquier exceso de energía para un día lluvioso y es muy reacio a devolver los depósitos de grasa que ha acumulado.

Durante un ayuno de dos semanas, ya se atacan las primeras células grasas -principalmente las abdominales- para extraer de ellas la glicerina y los ácidos grasos. La glicerina se convierte directamente en azúcar, los ácidos grasos sirven como una especie de sustituto del azúcar. Esto tiene efectos positivos para la salud. Porque son precisamente los depósitos de grasa en el vientre los que favorecen diversas enfermedades comunes como la diabetes o las enfermedades cardiovasculares a través de la liberación de sustancias mensajeras. Además, se produce una notable reducción de peso, lo que conlleva una mayor movilidad y bienestar.

Esto es lo que ocurre en el cuerpo humano después de 40 días de ayuno

El ayuno de 40 días tiene su origen en la religión. Así como Jesús ayunó una vez durante 40 días en el desierto y ganó una batalla contra el mal (encarnado por Satanás), la gente sigue ayunando durante 40 días hoy en día para limpiar sus cuerpos y hacer una especie de nuevo comienzo. Este periodo también es muy adecuado, ya que puede ser soportado por un adulto sano sólo con las reservas existentes, sin mayores peligros para la salud. No obstante, es aconsejable hablar con un médico sobre un periodo de ayuno tan largo y elaborar un plan de ayuno conjunto. Además, el médico aclara con regularidad si los niveles de sodio y potasio cambian debido al ayuno y puede prevenir un suministro insuficiente de estos minerales.

Durante los 40 días de ayuno, la autofagia hace todo el trabajo. Las células tienen tiempo suficiente para descomponer las sustancias residuales y regenerarse ampliamente. Cabe señalar aquí que las células grasas del cuerpo no sólo almacenan energía, sino que también sirven para almacenar sustancias nocivas como los compuestos organoclorados. Si se liberan por la descomposición de las células grasas, deben ser excretadas por el organismo. Por lo tanto, es importante perder peso constantemente y no deshacer demasiados depósitos de grasa a la vez para mantener la concentración de dichas sustancias en la sangre lo más baja posible.

Conclusión: Mejorar la salud y la calidad de vida mediante el ayuno selectivo

El ayuno aporta muchos beneficios. Es importante que se realice correctamente. Sólo así se puede evitar un desabastecimiento del organismo. A corto, medio y largo plazo, el ayuno mejora la salud y el bienestar. Los molestos kilos desaparecen, la movilidad aumenta y la nueva dieta pronto deja de ser una costumbre y pasa a formar parte del ritmo de vida normal. Es aconsejable probar primero el ayuno para conocer su efecto en el propio cuerpo. También es aconsejable hablar con el médico que le atiende antes del primer ayuno para determinar juntos el mejor método de ayuno.

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